Secondi piatti

14 Gennaio 2020
spezzatino equino con patate

Spezzatino di puledro con patate

Dosi e Ingredienti 1200 grammi di Reale 1 cipolla 1 carota sedano odori un po di salsa di pomodoro (1 mestolo) 2 kg di patate 1 […]
14 Gennaio 2020
filetto di puledro al pepe verde

Filetto di puledro al Pepe Verde

Dosi e Ingredienti 1 filetto di puledro soffritto a piacere o dado granulare farina 1 noce di burro 10 chicchi di pepe verde In una padella […]
14 Gennaio 2020
tapulone di puledro

Tapulone di Puledro

Dosi e Ingredienti 800 grammi di carne tritata di puledro 1 cipolla 1 spicchio di aglio foglie di alloro rosmarino sedano e carote per il soffritto […]
14 Gennaio 2020
scamone con salsa aromatica

Ricetta scamone di puledro con salsa automatica

DOSI E INGREDIENTI 600 grammi di scamone sale pepe e rosmarino olio di oliva vino bianco PER LA SALSA 20 Foglie di menta 1 cucchiaio di […]
13 Gennaio 2020
ossobuchi di puledro ai chiodini

Ossobuchi di puledro ai chiodini

Dosi e Ingredienti 4 ossobuchi di puledro 2 etti di funghi chiodini 1/2 Bicchiere di vino bianco secco Brodo di carne Farina bianca Olio burro prezzemolo […]